Cada una de nuestras centollas cuenta con el sello de calidad de la centolla de O Grove, lo que garantiza su frescura y procedencia. Esta especie, Maja brachydactyla, es reconocida mundialmente por su inconfundible sabor, gracias a los corales que contienen, que la distinguen del centollo. Además, su color rojizo cuando está viva contrasta notablemente con las versiones importadas, que son más pálidas. Ofrecemos varias opciones en tamaños: pequeña (0.6-0.8 kg), mediana (0.9-1.2 kg), grande (1.2-1.5 kg) y especial (1.6-2 kg). Es importante recordar que si optas por la centolla cocida, existe una merma de aproximadamente un 20% en su peso debido al proceso de cocción. Por ello, recomendamos calcular una centolla para dos personas para disfrutar de su exquisito sabor con pan gallego. La centolla no solo es un festín para el paladar, sino también una experiencia única que se disfruta mejor con un buen vino blanco. En Mariscos O Grove, hemos acumulado más de 25 años de experiencia en la selección de las mejores piezas del mar para que disfrutes la auténtica centolla gallega en la comodidad de tu hogar. Ya no es necesario buscar, nosotros hacemos el trabajo por ti. Recuerda que al seleccionar la opción de 'viva', recibes la centolla en perfectas condiciones, ideal para una degustación auténtica y fresca.