La sal gruesa Le Paludier de Guérande se recoge a mano en las salinas de Guérande según un método ancestral. Natural, gris y sin aditivos, esta sal es heredera de un saber hacer artesanal. Tras su recogida, la sal gruesa de deja simplemente escurrir al sol. Todavía húmeda, su crujiente textura realza los sabores de todos los platos.