Martín Faixó Perafita Blanco es un vino de gran personalidad, elaborado mayoritariamente con la variedad Picapolly Garnacha Blanca. Este vino proviene de viñedos situados sobre suelos de pizarra, que miran directamente al Mediterráneo, lo que contribuye a su frescura y carácter distintivo. La viticultura del entorno, marcada por el viento de Tramuntana, facilita un crecimiento excepcional de la uva. En nariz, este vino se presenta como muy expresivo, con notable aroma de fruta blanca como pera y manzana, complementado por recuerdos de hierbas mediterráneas y un fondo salino y mineral característico del terruño de Cadaqués. En boca, su equilibrio se manifiesta con una entrada amable y una acidez vibrante que hace que cada sorbo sea refrescante. Su final es largo y ligeramente cítrico, lo que invita a disfrutar de la experiencia del vino en armonía con el paisaje que lo vio nacer.