1730 Oloroso VORS es una de las grandes joyas de Bodegas Álvaro Domecq, destacando como un magnífico ejemplo de los históricos vinos generosos de Jerez. Elaborado exclusivamente con la variedad de uva Palomino Fino, este vino procede de una cuidadosa selección de botas con una crianza media que supera los 30 años, certificada por el Consejo Regulador como V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry). Durante décadas, el envejecimiento oxidativo ha permitido desarrollar un vino de enorme concentración, elegancia y complejidad. La larga permanencia en botas de roble americano, mediante el sistema tradicional de soleras y criaderas, concentra el vino de forma natural y desarrolla una riqueza aromática extraordinaria, manteniendo un perfecto equilibrio entre potencia y frescura. Este oloroso, de gran profundidad, invita a disfrutarse lentamente y cuenta con una gran capacidad de conservación una vez abierto. En nariz, ofrece aromas característicos a nueces, avellanas tostadas, vainilla, madera noble, cuero, tabaco y especias dulces. En el paladar, se percibe potente, aterciopelado y muy seco, con una textura sedosa y un final largo donde resurgirán notas de frutos secos, regaliz y roble noble. Es ideal como acompañante de carnes de caza, quesos muy curados, guisos, setas y carnes estofadas.