El Albariño García Caamaño 2022, producido en el prestigioso Pazo de Rubianes, es un vino que destaca por su cuidado proceso de producción y su genuino origen. Este varietal proviene de espalderas y emparrados, donde se recolecta la uva y se procesa en bodegas en un periodo de menos de 3 horas postvendimia. La maceración es realizada en frío, utilizando principalmente mostos lágrima obtenidos a través de un leve prensado, lo que potencia sus aromas y frescura. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con control estricto de la temperatura para asegurar la calidad del producto. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías por un periodo aproximado de un año y medio. Como fase final de su elaboración, se realiza un estabilizado en frío junto a su embotellado. Este proceso meticuloso en combinación con su origen de finca otorga al Albariño García Caamaño su característico distintivo, muy apreciado en los vinos de pago de la región.