Allende Blanco 2018 es un vino blanco destacado de la D.O.Ca. Rioja, elaborado artísticamente por la bodega Finca Allende, fundada por el renombrado enólogo Miguel Ángel de Gregorio en la localidad de Briones, en el corazón de Rioja Alta. Con un 95% de Viura y un pequeño porcentaje de Malvasía, este vino proviene de viñedos viejos de más de 50 años, cultivados de manera sostenible. Tras una meticulosa vendimia manual, el vino se fermenta en barricas nuevas de roble francés, donde realiza una crianza aproximada de 14 meses sobre lías. Este proceso otorga al vino una complejidad y estructura excepcionales, así como una notable capacidad de guarda. A la vista, Allende Blanco 2018 se presenta con un color amarillo dorado brillante. En nariz, destaca por su elegancia y complejidad, con aromas que evocan pomelo, frutas de hueso como el melocotón y la ciruela, además de delicados matices balsámicos y minerales. En boca, se manifiesta amplio, untuoso y muy equilibrado, ofreciendo gran volumen y frescura bien integrada, con un final largo y persistente que refleja el carácter del terroir riojano. Este vino es ideal para acompañar pescados al horno, mariscos, arroces, carnes blancas o platos de cocina mediterránea. Gracias a su estructura y elegancia, Allende Blanco 2018 en formato Magnum (1,5 L) permite una evolución más lenta en botella, potenciando su complejidad y convirtiéndolo en una opción excepcional para compartir en ocasiones especiales.