Allende Blanco 2018 es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja elaborado por Finca Allende , la bodega fundada por el enólogo Miguel Ángel de Gregorio en Briones, en pleno corazón de Rioja Alta. Este vino se elabora principalmente con Viura (95 %) y un pequeño porcentaje de Malvasía , procedentes de viñedos viejos de más de 50 años cultivados de forma sostenible. Tras la vendimia manual, el vino fermenta en barricas nuevas de roble francés y realiza una crianza de aproximadamente 14 meses sobre lías , lo que aporta complejidad, estructura y gran capacidad de guarda.

En copa presenta un color amarillo dorado brillante. En nariz es elegante y complejo, con aromas de pomelo, frutas de hueso como melocotón y ciruela, y delicados matices balsámicos y minerales. En boca se muestra amplio, untuoso y muy equilibrado , con gran volumen, frescura bien integrada y un final largo y persistente que refleja el carácter del terroir riojano.

Gracias a su estructura y elegancia, es un blanco gastronómico ideal para acompañar pescados al horno, mariscos, arroces, carnes blancas o platos de cocina mediterránea. El formato Magnum (1,5 L) permite además una evolución más lenta en botella, potenciando su complejidad y convirtiéndolo en una excelente opción para compartir en ocasiones especiales.