Amisfield Sauvignon Blanc 2024 es una expresión única del Sauvignon Blanc neozelandés, creada por Amisfield, una destacada bodega de Central Otago. Este vino busca capturar el espíritu alpino y mineral de la región sur de Nueva Zelanda. Diferente del estilo tropical de Marlborough, ofrece una textura y complejidad superiores. La fermentación se realiza mayormente en depósitos de acero inoxidable, con una pequeña parte en barricas usadas, aportando volumen y sofisticación. Aromas de piel de lima, jazmín y madreselva se mezclan con notas de fruta de la pasión y pimiento rojo dulce. En boca, se presenta vibrante y mineral, con una frescura y acidez bien integradas. Ideal para maridar con ostras, ceviches y cocina asiática, este vino tiene capacidad para evolucionar favorablemente con el tiempo.