Arnaud Baillot Chassagne-Montrachet 2023 es un destacado Chardonnay de la región de Chassagne-Montrachet, en el corazón de la Côte de Beaune, una de las áreas más reconocidas del mundo para la producción de vinos blancos de Borgoña. Elaborado por Domaine Arnaud Baillot, este vino muestra la precisión y refinamiento de una nueva generación de productores comprometidos con el terroir y la tradición artesanal. Las uvas son seleccionadas de viñedos con suelos arcillo-calcáreos, aportando gran mineralidad y complejidad. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 12 meses que equilibra frescura y elegancia. Este vino despliega aromas de cítricos, manzana y flores blancas, con toques de avellana y vainilla. En boca, es cremoso y vibrante, con excelente acidez y un final largo. Ideal para maridar con mariscos, pescados y platos de inspiración francesa.