Arnaud Baillot Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay 2022 es un excelente ejemplo del estilo distintivo de los grandes vinos blancos de Borgoña. Elaborado en las elevadas zonas de la Côte de Beaune, este Chardonnay refleja la frescura y la expresión aromática propia de su denominación de origen. La vendimia manual asegura una selección cuidadosa de las uvas, mientras que la fermentación tradicional se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. El proceso culmina con 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés, donde solo una proporción moderada es de madera nueva, permitiendo así que la esencia del Chardonnay permanezca intacta. En nariz, el vino despliega una paleta aromática que combina melocotón blanco, pera, manzana fresca, flores blancas y almendra verde, con matices minerales y un toque de vainilla. Su sabor fresco, elegante y equilibrado se complementa con una textura cremosa y un final largo y preciso, características que definen el carácter de los Hautes-Côtes de Beaune.