Más información

La villa de Anguix es un municipio situado en la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el norte de España. Aunque no es ampliamente conocida como un municipio vinícola de renombre internacional, está ubicada en una zona que forma parte de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero. Y es aquí donde, después de varios intentos que no satisfacían las expectativas de sus dueños, Áster encuentra su ubicación perfecta para construir sus instalaciones de nueva generación. Una tarea que no fue nada fácil, porque para encontrar el terroir perfecto se contó con los consejos de los viejos viticultores y del asesoramiento de catedráticos de viticultura. Especializados en vinos tintos elaborados principalmente con la variedad de uva tempranillo, conocida localmente como tinto fino, sus vinos suelen ser apreciados por su carácter frutal, estructura, complejidad y capacidad de envejecimiento.

Es aquí donde nace Áster El Espino, un vino tinto procedente de 95 hectáreas de viñedos que se encuentran entre los términos de La Horra y Anguix. Cepas de tempranillo que se plantaron en 1991 sobre suelo franco-arcilloso y situadas a una altitud de 780 m. Se cultiva de forma tradicional y la vendimia se realiza a mano en cajas de 20 kilogramos pasando por una selección exhaustiva. En bodega las uvas se seleccionan, despalillan y maceran en frío. La fermentación se lleva a cabo por parcelas en depósitos de acero inoxidable y, tras el coupage, se realiza la fermentación maloláctica el 50% en depósitos y en barricas de roble francés de dos usos. Finalmente, el vino cría durante 12 meses en barricas de roble francés, el 20% nuevo, con dos trasiegas manuales.

Contando con los consejos maestros de los mayores del pueblo, Áster El Espino es un vino que procede de un terroir único que bebe del vigor, el poderío y la elegancia que tan famosos han hecho a los vinos de Ribera del Duero.