Atalaya del Camino 2023 se elabora con uvas Garnacha tintorera y Monastrell procedentes de viñedos ubicados en la zona de Almansa, a alturas que varían entre los 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Estos viñedos están plantados en suelos arenosos y calizos que aportan al vino un carácter especial marcado por su intensidad en color, frescura y complejidad. La región de Almansa, aunque cercana al Mediterráneo, mantiene una influencia continental debido a su ubicación en la provincia de Albacete, entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo. Bodegas Atalaya, parte del grupo Gil Family Estates, apuesta por reflejar la esencia de las áreas vitícolas de donde proceden sus vinos, mostrando el carácter auténtico del lugar. La bodega se encargó de investigar cuidadosamente con estas variedades de uvas, lo que ha dado lugar a una gama de productos que representan fielmente el alma de las tierras almanseñas. Con un clima mediterráneo continentalizado y unas precipitaciones anuales inferiores a 350 mm, los viñedos de la bodega se benefician de un buen control de las vides para garantizar la máxima calidad de las uvas. La dirección técnica la lleva Frank Gonzales, enólogo australiano con raíces asturianas.