Blas Muñoz Cepas Viejas 2021 es un vino tinto elaborado por Viñedos y Bodegas Muñoz en la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla , a partir de Tempranillo procedente de viñas muy viejas. Estas cepas, muchas de ellas con más de 60 años, ofrecen rendimientos muy bajos y uvas de gran concentración, lo que da lugar a un vino intenso y con marcada personalidad que refleja el carácter del clima y los suelos de Castilla-La Mancha.

Tras la fermentación, el vino realiza una crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble , donde gana complejidad y equilibrio sin perder la expresión de la fruta. El resultado es un tinto estructurado y elegante, donde la fruta madura se integra con notas de madera y especias, ofreciendo un estilo clásico y bien definido.

En copa presenta un color rojo cereza intenso y brillante. En nariz destacan aromas de frutos rojos y mora silvestre acompañados de matices especiados, tostados y balsámicos. En boca es redondo y aterciopelado , con buena estructura, taninos bien integrados y un final largo y equilibrado. Un vino ideal para acompañar carnes rojas, asados, platos de caza o quesos curados.