Blas Muñoz Cepas Viejas 2021 es un vino tinto elaborado por Viñedos y Bodegas Muñoz en la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla, proveniente de uvas Tempranillo de cepas viejas, muchas de ellas con más de 60 años. Estas viñas aportan rendimientos bajos y uvas de gran concentración, resultando en un vino intenso que refleja el entorno climático y geológico de Castilla-La Mancha. Durante su proceso de crianza, que dura aproximadamente 12 meses en barricas de roble, el vino gana complejidad y equilibrio, conservando la frescura de la fruta. Con un color rojo cereza brillante, en nariz dominan los aromas de frutos rojos y mora silvestre, complementados por notas de especias, tostados y un toque balsámico. En boca se presenta redondo y aterciopelado, con una sólida estructura y taninos bien integrados, culminando en un final largo y equilibrado. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, asados, platos de caza o quesos curados.