El Tiempo Que Nos Une Monastrell 2023 es un vino de Bodegas Cerrón, una bodega familiar que destaca por su viticultura ecológica en Jumilla. Este vino se elabora con uvas Monastrell de cepas de entre 60 y 70 años, cultivadas a altitudes de 850 a 900 metros en suelos calcáreos, lo que aporta un equilibrio natural. La vendimia es manual y la fermentación se realiza con levaduras autóctonas en depósitos de cemento que recuerdan a los lagares tradicionales. El vino envejece de 10 a 12 meses en foudres de roble francés. En nariz, ofrece aromas de frambuesa, cereza, mora y especias suaves, mientras que en boca es fluido y fresco, con taninos finos y una sensación salina marcada. Es un vino auténtico que refleja el paisaje de Jumilla y su identidad mediterránea.