Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2018 representa la esencia del proyecto personal de Ton Mata y Encarna Castillo de la familia Recaredo. Este espumoso es la interpretación pura de un viñedo de Xarel·lo cultivado en biodinámica, concebido sin concesiones y sin sulfitos añadidos. Elaborado íntegramente con uvas de un mismo viñedo, presenta un largo envejecimiento sobre lías que preserva su frescura. Destaca por su expresión mineral y su carácter singular, siendo una de las referencias de Corpinnat. Su perfil aromático abarca manzana fresca, limón, pomelo, flores blancas y notas de almendra y pan tostado. En boca, se presenta vibrante, mineral y con una acidez perfectamente integrada. Es ideal para maridar con ostras, pescados blancos y cocina japonesa. Su pureza y precisión lo hacen un espumoso excepcional.