Base: 2020

Dosaje: 4.0g

Terroir

Origen de las uvas : 100% Verzy Grand Cru - Montagne de Reims

Varietal: 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs

Edad de las viñas: 50 años

Exposición: Noreste

Tipo de suelo: Franco sobre tiza

Altitud: 150m

Método: Viticultura sostenible

Proceso de elaboración del vino

Vendimia: 100% manual

Presión: Fraccionada (se separan y eliminan las podas)

Fermentación: En depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.

Envejecimiento: 31 meses en listones

Grado: 12,5 %