Vino tinto de Garnacha de una pequeña parcela de Navatalgordo, en la Sierra de Gredos, a unos 1.200 metros de altitud. Elaborado por Comando G con fermentación espontánea y racimos enteros, expresa un estilo de fruta roja, frescura y mineralidad, con una producción extremadamente limitada.
Comando G El Tamboril Tinto 2024 procede de una parcela de apenas media hectárea en Navatalgordo (Ávila), en la Sierra de Gredos. A unos 1.200 metros de altitud, sus cepas de Garnacha de aproximadamente 70 años crecen sobre granito puro. La orientación norte y la altitud favorecen una maduración lenta y la conservación de la acidez natural.
Daniel Landi y Fernando García trabajan con prácticas ecológicas y biodinámicas y mínima intervención. La vendimia se realizó el 30 de septiembre de 2024. La elaboración utiliza fermentaciones espontáneas, racimos enteros y extracciones delicadas. La crianza de esta cosecha se desarrollaba en un foudre de 1.400 litros, capacidad del recipiente de crianza, no del formato de venta.
Las notas comerciales describen fruta roja fresca, frambuesa, fresa silvestre, flores, hierbas de montaña y un fondo mineral granítico. Son descriptores del estilo, no una cata definitiva de botella terminada. La muestra de 2024 destaca por su intensidad, jugosidad y amplitud, manteniendo frescura y finura, con un final largo y mineral. Su producción es extremadamente limitada. No se especifica el volumen del producto comercializado.
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