La crema untable de mandarina Fratelli Sicilia se elabora con el extracto del zumo de mandarinas sicilianas seleccionadas, incluyendo el exprimido de la cáscara para obtener los aceites esenciales, y sin utilizar aromas ni colorantes artificiales. A diferencia de una mermelada tradicional, esta crema de mandarina se cocina a baja temperatura, sin superar los 100 °C, para no alterar sus propiedades organolépticas y mantener intacto su sabor cítrico.