Esprit Leflaive Gevrey-Chambertin 2023 es parte del proyecto creado por Domaine Leflaive en 2018, que busca expandir su filosofía a otras grandes denominaciones de Borgoña. Este vino se elabora con uvas seleccionadas de viticultores externos, pero manteniendo el proceso de vinificación y crianza bajo la dirección experta del equipo de Leflaive. La añada 2023 es especialmente armoniosa y expresiva, gracias a una crianza de 18 meses que aporta profundidad al Pinot Noir sin ocultar su carácter. El climat Craite Paille contribuye al equilibrio entre potencia y finura del vino, que puede disfrutarse al decantarlo joven o conservarse por 10 a 15 años. Sus aromas de cereza negra, mora, frambuesa, violeta y pétalos de rosa se complementan con notas de regaliz y especias. En boca, se presenta estructurado y sedoso, con taninos maduros y un final largo y especiado. Perfecto para acompañar caza, pato, carnes rojas y quesos curados.