El BY.OTT Côtes de Provence Rosé 2022 es una creación de Domaines Ott, una prestigiosa bodega que ha definido el estilo de los rosados de Provenza durante más de un siglo. Este vino incluye variedades tradicionales mediterráneas como Grenache, Cinsault, Syrah y Mourvèdre, mayormente provenientes de los viñedos de Château de Selley Clos Mireille. Estos viñedos se cultivan con prácticas ecológicas que respetan al medio ambiente. Tras una recolección manual cuidadosa, las uvas son seleccionadas y prensadas suavemente antes de una fermentación controlada para preservar la pureza aromática del vino. En nariz, se aprecian notas de fresa silvestre, melocotón blanco, cítricos y flores blancas, con sutiles aromas de hierbas provenzales. En boca, el vino ofrece una textura sedosa, frescura vibrante y mineralidad, con sabores de frutas rojas, cítricos y frutas de hueso. Se recomienda servir entre 8-10 ºC, maridando perfectamente con platos mediterráneos, pescados, mariscos y ensaladas, resaltando su frescura y elegancia.