El BY.OTT Rosé 2025 de Domaine Ott es un destacado rosado de la región Côtes de Provence. Este vino se produce a partir de uvas seleccionadas en viñedos de Domaines Ott y de viticultores asociados. La mezcla principal incluye Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah y Rolle, lo que proporciona un equilibrio entre fruta, frescura y estructura. Tras una cuidadosa vendimia, las uvas son prensadas suavemente y fermentadas en depósitos de acero inoxidable. Este proceso asegura un perfil aromático fresco, característico del rosado provenzal. Visualmente, el vino ofrece un color rosa pálido con reflejos asalmonados. Aromas de frutas rojas, cítricos, flores blancas y frutas amarillas maduras emergen en nariz. En paladar, se percibe una textura suave y notas de melocotón y cítricos con un final cítrico y salino. Se recomienda servirlo frío, entre 8 y 10 ºC, perfecto para acompañar mariscos, pescados, sushi, y ensaladas mediterráneas.