El vino Dominio do Bibei 2017 se presenta como un tinto de pequeña producción, ya que solo se han elaborado 2.000 botellas de esta añada, que ha captado la atención de la crítica gracias a su excepcional calidad. Este vino ha pasado por un proceso de crianza que incluye 14 meses en barricas francesas de tres usos, seguido de 6 meses en un fudre de 15.000 litros, lo que contribuye a su complejidad y elegancia. La añada 2017 se caracterizó por una climatología cálida y seca, a la que se unió una granizada que afectó a gran parte de la producción. Sin embargo, las uvas que sobrevivieron fueron cosechadas en un estado sanitario óptimo, dando lugar a un vino muy redondo, con una capa baja y aromas que evocan frutas compotadas y un fondo especiado que enriquece la experiencia de degustación. El cuidado en su elaboración y el uso de un 20% de Mouratón en su 'coupage', dominado por la Brancellao, son elementos que aseguran un vino singular que no decepcionará a los más exigentes.