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Eulogio Pomares es un referente de los vinos de Galicia y una figura querida y respetada por su profundo conocimiento de la variedad albariño y su defensa de los vinos de terroir, con el apoyo incondicional de su mujer, Rebeca Montero.

En 2019, le llamó poderosamente la atención una parcela muy singular situada cerca de una playa en Aios, en el municipio de Sanxenxo. El viñedo plantado con albariño hace más de 40 años se asienta sobre suelos de esquistos, geológicamente muy antiguos y meteorizados, cerca de unos acantilados.

Parcela en Aios 2024 es el blanco que elaboró, inspirado en el estilo de albariños que se elaboraban hace 50 años en la zona del Salnés, con mucha más estructura en boca y complejidad.

Realizó una crianza durante 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Únicamente 1.500 botellas con una gran capacidad de guarda.