Franck Bonville Pur Mesnil 2018 celebra la pureza del Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, un pueblo icónico para el Chardonnay en la región de Champagne. Esta cuvée parcelaria es parte de la colección "Les Pur", diseñada para mostrar con precisión el carácter de cada terroir. El vino se beneficia de una larga crianza sobre lías bajo corcho natural, ofreciendo una amplia expresión de la cosecha excepcional de 2018. El proceso de envejecimiento en bodega ha permitido que el vino logre un notable equilibrio entre su frescura característica y su mineralidad, llevándolo a ser un Champagne de gran elegancia. En nariz, deleita con aromas de cítricos, manzana y pera, enriquecidos por notas de flores blancas, avellana, brioche, tiza y piedra húmeda. En boca, el Champagne es preciso y vibrante, con una burbuja fina y una notable salinidad. Su largo final mineral refleja fielmente el carácter distintivo de Le Mesnil-sur-Oger. Este vino es perfecto para acompañar platos de mariscos como ostras y vieiras, así como alta cocina de inspiración marina.