Falcoeira Branco 2022 es un vino blanco excepcional, creado por Telmo Rodríguez en la región de Valdeorras, un área conocida por su singularidad en el noroeste de España. Este vino proviene del histórico viñedo Falcoeira, ubicado en laderas escarpadas dentro del municipio de Santa Cruz do Bolo, donde se han recuperado antiguos bancales tradicionales que aportan un carácter único al terroir. El viñedo cuenta con un 'field blend' de variedades blancas autóctonas gallegas, siendo Godello la principal, acompañada de otras variedades como Doña Blanca, Treixadura y Palomino. Las cepas, plantadas en suelos de pizarra y a gran altitud, producen un vino con marcada mineralidad, frescura y profundidad. La vendimia se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de racimos, lo cual es fundamental, dado el acceso complicado al viñedo. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y el proceso de envejecimiento dura aproximadamente 12 meses en fudres y barricas de roble, lo que enriquece al vino con textura y complejidad a través del trabajo sobre lías. En nariz, este vino se caracteriza por sus aromas a fruta blanca y de hueso, cítricos y flores, complementados por notas de hierbas y un marcado carácter mineral. En boca, se presenta profundo, estructurado y elegante, con una gran acidez y una textura envolvente que culmina en un final largo y salino. Falcoeira Branco 2022 es un vino con gran personalidad y excelente capacidad de guarda, perfecto para acompañar pescados, mariscos, cocina gallega o platos de alta gastronomía, donde su complejidad y frescura brillan en cada sorbo.