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Falcoeira Branco 2022 es un vino blanco de parcela elaborado por Telmo Rodríguez en la Valdeorras , uno de los proyectos más singulares del noroeste de España. Procede del histórico viñedo Falcoeira , situado en laderas escarpadas en el municipio de Santa Cruz do Bolo, donde se recuperan antiguos bancales tradicionales.

El viñedo está plantado como un field blend de variedades blancas tradicionales gallegas , con predominio de Godello, junto a otras como Doña Blanca, Treixadura o Palomino. Las cepas crecen sobre suelos de pizarra y a gran altitud, lo que aporta al vino una marcada mineralidad, frescura y profundidad.

La vendimia se realiza manualmente , con una cuidadosa selección de racimos en un viñedo de difícil acceso. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y el vino envejece durante aproximadamente 12 meses en fudres y barricas de roble , con trabajo sobre lías que aporta textura y complejidad.

En nariz presenta aromas de fruta blanca y de hueso, cítricos y flores , acompañados de notas de hierbas, piedra húmeda y un marcado carácter mineral. En boca es profundo, estructurado y muy elegante , con gran acidez, textura envolvente y un final largo y salino.

Se trata de un blanco de gran personalidad y excelente capacidad de guarda , ideal para acompañar pescados, mariscos, cocina gallega o platos de alta gastronomía , donde su complejidad y frescura destacan.