Los Filetes de Anchoa en Aceite de Oliva 220g de Sanfilippo son una semiconserva gourmet elaborada artesanalmente en Santoña, Cantabria. Este producto rinde homenaje a la tradición italiana del siglo XIX, cuando los salazoneros italianos, ante la escasez de capturas en su costa, llegaron a la costa cántabra buscando bocartes. Estos filetes de anchoa se conservan en aceite de oliva virgen extra, ofreciendo una textura suave y un sabor delicado.