Descubre la calidad de los Filetes de Bonito en aceite de oliva Castillo de Canena. Solo utilizamos pescado del norte, específicamente la especie Thunnus Alalunga, que se distingue por su carne más suave y sabrosa, además de contar con menos grasa que el típico atún claro. Nuestra metodología de selección incluye trabajar con pequeños barcos pesqueros que faenan en cortos períodos, garantizando así un producto fresco y de alta calidad. Compramos únicamente en la temporada de costera del bonito, lo que nos permite ofrecer un producto excepcional. Desde la llegada de los pescadores a puerto, nos aseguramos de hacernos con el mejor bonito rápidamente. Perfecto para disfrutar solo o como parte de una variedad de platos, este bonito es una delicia para los paladares más exigentes.