Garnacha Perdida del Pirineo 2017 es una interpretación única de la Garnacha de altura, procedente de un viñedo ecológico situado a 800 metros en Uncastillo, en el extremo norte de Aragón. Este vino forma parte del proyecto de Vintae, que tiene como objetivo recuperar viñedos singulares y expresar el carácter de la variedad de Garnacha desde distintos terroirs. Gracias a su ubicación en una zona montañosa, las uvas maduran lentamente, lo que da como resultado un vino de gran frescura y finura, diferente al perfil más cálido y potente normalmente asociado a la Garnacha. En nariz, se presenta delicado y complejo, con aromas de violetas, rosas, y frutas rojas y negras como frambuesa, mora y arándano, complementados con notas cítricas, especiadas y balsámicas. En boca, el vino es equilibrado, fresco y elegante, con taninos suaves que realzan su textura sedosa. Destaca una fluidez notable y una persistencia larga, donde se combinan los sabores de fruta y especias con un fondo mineral. Este vino es altamente gastronómico y diferente, ideal para quienes buscan una Garnacha más ligera, fresca y expresiva. Es perfecto para acompañar carnes blancas, arroces, platos mediterráneos o incluso cocina especiada. Garnacha Perdida del Pirineo 2017 es una experiencia que resalta el lado más fino y atlántico de Aragón.