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Jorge Ordóñez Avancia Nobleza Godello 2023 es un vino blanco de la D.O. Valdeorras elaborado por Bodegas Avancia , proyecto del grupo Jorge Ordóñez dedicado a la recuperación y valorización de la variedad autóctona Godello en esta zona de Galicia. Las uvas proceden de viñedos situados en laderas pizarrosas del valle del Sil, donde la altitud y el clima atlántico-continental favorecen una maduración lenta y equilibrada.

La vendimia se realiza manualmente y la fermentación tiene lugar en barricas de roble francés de gran formato , utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente el vino permanece varios meses sobre sus lías en estas mismas barricas , lo que aporta mayor complejidad aromática y una textura más amplia en boca.

En nariz presenta aromas de fruta de hueso, cítricos y flores blancas , acompañados de delicados matices minerales y ligeramente ahumados. En boca es amplio, fresco y equilibrado , con buena acidez y una textura cremosa derivada del trabajo sobre lías, terminando con un final largo y elegante. Un Godello gastronómico ideal para acompañar mariscos, pescados al horno, arroces o carnes blancas.