La Fillaboa 1898 2020 es un vino Albariño excepcional de Bodegas Fillaboa, conocido por su capacidad de envejecimiento. En honor al año 1898, cuando la finca envió sus primeros vinos a Cuba, este vino simboliza la tradición histórica de Galicia. La filosofía detrás de este Albariño desafía la idea de que debe consumirse joven, mostrando su potencial de guarda. Las mejores uvas de Monte Alto se seleccionaron, permitiendo que el vino madure más de cinco años sobre sus lías finas, desarrollando una complejidad notable. En nariz, ofrece profundidad aromática con notas de manzana asada, fruta madura, cítricos confitados y delicados tostados. En boca, es sedoso y equilibrado, con acidez integrada y persistencia prolongada, combinando la frescura del Albariño con la complejidad de los grandes blancos europeos. Este vino ha demostrado que los Albariños pueden evolucionar y competir con los blancos internacionales más reconocidos.