Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón 2020 es un vino tinto de la DOCa Rioja elaborado por Bodegas Remelluri , dentro del proyecto Lindes, que busca reflejar el carácter de diferentes pueblos históricos de la región. En este caso procede del pequeño municipio de Salinillas de Buradón , en Rioja Alavesa, una zona de viñedos de montaña situados en la ladera de la Sierra de Toloño. El vino se elabora principalmente con Tempranillo (aprox. 91 %) acompañado de Garnacha y otras variedades tradicionales , procedentes de viñedos de entre 30 y 50 años plantados sobre suelos arcillo-calcáreos con presencia de cuarzo.

La vendimia se realiza manualmente y la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino realiza una crianza aproximada de 12 meses en barricas de roble de distintos tamaños y edades , buscando expresar con fidelidad el carácter del viñedo y del pueblo de origen.

En nariz es elegante y expresivo, con aromas de fruta roja y negra como cereza y arándano , acompañados de notas florales, especiadas y un fondo mineral muy característico. En boca es equilibrado y fresco, con taninos finos, buena acidez y un final largo donde aparecen matices minerales y ligeramente salinos. Un Rioja con personalidad de terruño, ideal para acompañar carnes asadas, caza menor o platos de cocina tradicional.