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Marimar Estate Don Miguel Vineyard Albariño 2020 es un vino blanco elaborado en Russian River Valley (Sonoma, California) por la bodega Marimar Estate, propiedad de Marimar Torres. Se produce exclusivamente con Albariño , variedad originaria de Galicia que encuentra en este viñedo fresco y cercano al Pacífico un clima ideal para madurar lentamente y conservar su carácter aromático.

La vendimia se realiza de forma cuidadosa y el vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas , permaneciendo posteriormente un tiempo sobre sus lías para ganar complejidad y textura. Este proceso permite preservar la pureza de la variedad y resaltar su perfil fresco y mineral.

En nariz destaca por sus aromas de cítricos, fruta blanca y de hueso como melocotón o albaricoque , junto a delicadas notas florales. En boca es vivo y refrescante, con marcada acidez, recuerdos minerales y un final limpio y persistente. Un blanco elegante y muy gastronómico, perfecto para acompañar mariscos, pescados, sushi o cocina asiática , así como aperitivos y tapas.