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Viña Somoza Ededia 2021 es un vino blanco elaborado por Viña Somoza en la Valdeorras , una de las zonas más destacadas de Galicia para la variedad Godello. Procede de viñedos situados en el entorno del Valle del Bibei , una de las áreas más prestigiosas de la denominación por su altitud y suelos.

El vino está elaborado exclusivamente con Godello , variedad autóctona que en esta zona alcanza una gran expresión. Los viñedos se sitúan sobre suelos pobres y bien drenados, lo que permite obtener uvas con concentración y equilibrio.

La vendimia se realiza manualmente , seguida de una fermentación con levaduras autóctonas. Posteriormente el vino envejece durante aproximadamente 10 meses en barricas de roble francés sobre sus lías , lo que aporta volumen, complejidad y una textura más cremosa.

En nariz presenta aromas de fruta de hueso como melocotón, cítricos y fruta madura , acompañados de notas de hierbas, tostados suaves y matices de repostería. En boca es amplio, estructurado y elegante , con buena acidez, textura grasa y un final largo y equilibrado.

Es un vino muy gastronómico, ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, aves o platos con salsas cremosas , donde su volumen y complejidad destacan.