Olivier Leflaive Volnay 1er Cru Clos des Angles 2018 es un vino tinto de la denominación Volnay, en la Côte de Beaune (Borgoña, Francia), elaborado exclusivamente con Pinot Noir por la casa Olivier Leflaive.

Procede del climat “Clos des Angles”, clasificado como Premier Cru, situado en la parte baja de la ladera, con suelos predominantemente calizos y bien drenados. La añada 2018 en Borgoña fue cálida y generosa, dando vinos maduros pero equilibrados, con buena concentración y estructura.

En nariz presenta aromas intensos de frutas rojas maduras —cereza, frambuesa y grosella— acompañados de notas florales (violeta), ligeros matices especiados y un fondo mineral característico del terroir. La crianza en barrica aporta toques sutiles de madera fina, vainilla y un delicado matiz tostado, sin dominar la fruta.

En boca es elegante y equilibrado, con taninos finos y bien integrados, acidez fresca que aporta tensión y un desarrollo armonioso. Tiene cuerpo medio, textura sedosa y un final persistente donde reaparecen las notas frutales y especiadas. Es un Volnay que combina la delicadeza típica de la denominación con una estructura suficiente para evolucionar favorablemente en botella durante varios años.

Marida bien con carnes asadas, aves de caza, platos con salsas suaves y quesos curados no excesivamente intensos. Se recomienda servir en torno a 16 °C y, si es posible, decantarlo brevemente para favorecer su expresión aromática.