Pagos de Araiz Blaneo Chardonnay 2020 es uno de los vinos más exclusivos de Bodegas Pagos de Araiz, elaborado a partir de una única parcela denominada "Chardonnay Chamaco", un viñedo de escasa producción en las laderas de Olite. La vendimia manual y el suave prensado del mosto, junto con la fermentación en barricas nuevas de roble francés, permiten obtener un vino de gran concentración y personalidad. La crianza sobre lías finas y el batonnage periódico aportan complejidad y textura, resultando en un vino que presenta un equilibrio perfecto entre amplitud y frescura. Con una elegante mezcla de aromas de flores blancas, frutas maduras y notas tostadas, este vino tiene un final largo y persistente. Es perfecto para maridar con mariscos, arroces, foie y quesos intensos, mostrando una notable capacidad de evolución en botella.