El Pagos de Araiz Blaneo Chardonnay 2020, presentado en una elegante botella de 75 centilitros, es un vino que refleja la dedicación y pasión por la viticultura. Este vino blanco proviene de una cuidadosa recolección manual de las uvas que, tras ser despalilladas, son llevadas a prensa. El mosto resultante se somete a un desfangado natural en depósitos de acero, asegurando la pureza del líquido. Al día siguiente, el mosto se trasiega a barricas de roble francés de 500 litros, donde se lleva a cabo la fermentación alcohólica durante 25 días. Después de este proceso, el vino se trasiega nuevamente y se deja madurar en las mismas barricas, en contacto con sus lías, con batonnages regulares durante un periodo de seis meses. Esta técnica otorga al vino una profundidad y complejidad en su sabor, ideal para acompañar platos de pescado y marisco. En el mes de febrero, tras un delicado proceso de clarificación, el vino se embotella, listo para disfrutar.