La Paleta Joselito Gran Reserva, con un peso de entre 5 y 5.5 kg, es una pieza de alta gastronomía elaborada con un proceso de curación y maduración natural durante 30 meses. Este producto se destaca internacionalmente por su calidad genial, derivada de la selección y alimentación controlada de los animales, y la esmerada curación artesanal en las bodegas de Joselito. Su sabor excepcional convierte a esta paleta en un referente de la oferta gastronómica española, manteniendo un balance perfecto de sal y una textura inigualable. La paleta está disponible en varias presentaciones, incluyendo pieza entera y corte a cuchillo, cada una brindando una experiencia única.