La Pinsa Ambient sin gluten de Di Marco es una base de pinsa de inspiración romana, elaborada como alternativa a las masas tradicionales con gluten. Mantiene la característica forma ovalada de esta especialidad italiana y se presenta en formato de 250 g, con unas dimensiones de 19 x 30 cm, un tamaño práctico para preparar una pinsa en casa. Su masa está pensada para conseguir una textura crujiente por fuera y suave por dentro tras el horneado. Esta combinación de texturas acompaña las distintas propuestas de ingredientes que pueden añadirse sobre la base, adaptando cada preparación a las preferencias de cada comensal. Entre las opciones sugeridas se encuentran el tomate, la mozzarella, las verduras y los embutidos, además de otros ingredientes al gusto. Son propuestas para completar la receta, no una relación de los ingredientes de la masa. La base permite preparar de manera sencilla diferentes versiones de esta especialidad de inspiración romana, eligiendo las combinaciones que se prefieran en cada ocasión.