Protos Clarete 2024 es un homenaje a la tradición vinícola de Cigales, elaborado por Bodegas Protos. Este vino combina uvas tintas y blancas de viñedos seleccionados, incluyendo algunos con más de 50 años de antigüedad, situados sobre suelos característicos de la denominación. La vendimia se realiza principalmente de noche para mantener la frescura. El proceso de elaboración incluye una breve maceración en frío y fermentación a baja temperatura en acero inoxidable, seguido de un reposo de dos meses sobre lías finas, aportando complejidad sin perder su frescura y perfil afrutado. En nariz, Protos Clarete ofrece aromas de fresa, frambuesa y frutos rojos silvestres, con matices florales. En boca, es equilibrado y expresivo, con un final persistente de fruta roja madura. Ideal para arroces, pescados azules, cocina asiática y quesos suaves, es un vino versátil y fácil de disfrutar.