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Turó d'en Mata está considerado como el mejor vino espumante en España por la afamada publicación norteamericana The Wine Advocate.
Elaborado a partir de la variedad Xarel.lo procedente de una única finca propiedad de la familia Recaredo de 0.97 hectáreas. Viñas plantadas en 1940 en la ladera norte de una colina que dará el nombre a este vino, "Turó d'en Mota", y situadas en las tierras más altas del Alt Penedès, donde predominan los suelos extremadamente calcáreos. Las viñas de Recaredo se cultivan orgánicamente, sin el uso de herbicidas ni pesticidas, para respetar el medio ambiente.
La vendimia se realiza de forma manual. Exclusivamente vinificado en la propiedad. La segunda fermentación y la crianza en botella se realizan exclusivamente con tapón de corcho natural. Permanece en la oscuridad de las cavas durante 150 meses (siempre con un mínimo de 10 años) hasta alcanzar una personalidad excepcionalmente única.
Turó d'en Mata está considerado como el mejor vino espumante en España por la afamada publicación norteamericana The Wine Advocate.
Elaborado a partir de la variedad Xarel.lo procedente de una única finca propiedad de la familia Recaredo de 0.97 hectáreas. Viñas plantadas en 1940 en la ladera norte de una colina que dará el nombre a este vino, "Turó d'en Mota", y situadas en las tierras más altas del Alt Penedès, donde predominan los suelos extremadamente calcáreos. Las viñas de Recaredo se cultivan orgánicamente, sin el uso de herbicidas ni pesticidas, para respetar el medio ambiente.
La vendimia se realiza de forma manual. Exclusivamente vinificado en la propiedad. La segunda fermentación y la crianza en botella se realizan exclusivamente con tapón de corcho natural. Permanece en la oscuridad de las cavas durante 150 meses (siempre con un mínimo de 10 años) hasta alcanzar una personalidad excepcionalmente única.
