Roagna Barbaresco Crichët Pajè 2014 Magnum es la joya de la familia Roagna, uno de los nombres más respetados del Piamonte, Italia. Esta añada representa la máxima expresión de los Nebbiolos, gracias a un clima fresco que permitió una maduración lenta y precisa del fruto. Originalmente parte de la reserva privada de la familia, no fue hasta 1978 que comenzó su comercialización al público. Este vino es el resultado de un cuidado meticuloso en el viñedo Pajè, ubicado en una zona privilegiada. La filosofía tradicional de la bodega implica fermentaciones espontáneas, maceraciones prolongadas y cinco años de crianza en grandes botti, técnicas que preservan la esencia del terroir piamontés. El formato Magnum favorece una evolución más lenta y armoniosa, ofreciendo un potencial de guarda superior a 30 años. En nariz, destaca por su complejidad aromática con notas de rosa marchita, cereza roja, frambuesa, piel de naranja, regaliz y trufa. En el paladar, sus taninos bien integrados y una acidez vibrante sostienen una estructura sofisticada, culminando en un final largo e inolvidable. Es un vino ideal para maridar con trufa blanca de Alba, carnes estofadas y quesos curados, consolidándose como una verdadera pieza de colección para conocedores y amantes del vino.