San Román 2017 (añada Excelente) es una obra maestra del vino de Toro, creado por Mariano García, conocido por su trabajo en Mauro, junto a sus hijos. Este vino sorprende con una sorprendente combinación de fuerza y finura, ofreciendo una relación calidad-precio que pocos pueden igualar. En nariz, presenta una madurez contenida con notas de fruta clara, y en boca es sedoso, largo y con taninos nobles y cremosos. Está elaborado 100% con uva tinta de Toro, proveniente de viñedos situados en las localidades de San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro, que se asientan sobre suelos pedregosos y areno-arcillosos. Tras un cuidadoso proceso de envejecimiento de 24 meses en barricas de madera de roble francés y americano, tanto nuevas como usadas, este vino se redondea en un conjunto que es tanto potente como elegante. Sin duda, es una excelente opción para los amantes del buen vino.