Naranjas Azules Garnacha 2023 de SotoManrique es uno de los rosados más originales de la Sierra de Gredos. Elaborado exclusivamente con viejas cepas de Garnacha, se inspira en los grandes rosados provenzales, aportando una personalidad única gracias a los viñedos de montaña de Cebreros y sus suelos graníticos. La técnica de Blanc de Noirs asegura que solo se utiliza el mosto de prensado directo, sin maceración con hollejos, preservando la frescura y pureza aromática. La fermentación a baja temperatura en depósitos de hormigón potencia su delicadeza. En nariz, el vino desprende aromas de fresa, cereza, frutos rojos, jazmín y menta, todo acompañado por un elegante fondo floral. En boca, destaca por su frescura, ligereza y textura sedosa, con un equilibrio perfecto y un final mineral aromático, largo y ligeramente amargo. Es un rosado atractivo y gastronómico que refleja la complejidad de su origen.