Tarima Hill es un vino único producido por Bodegas Volver, que se elabora exclusivamente a partir de uvas monastrell. Esta variedad es autóctona de la región y se caracteriza por su capacidad para resistir y adaptarse a condiciones climáticas extremas, incluyendo una notable escasez de lluvias, común en Alicante. Los viñedos de donde provienen estas uvas tienen entre 40 y 75 años de antigüedad y están plantados en vaso sobre suelos calcáreos, lo que contribuye a la obtención de rendimientos muy bajos pero de alta calidad. El resultado es un vino fresco y perfectamente equilibrado, que se presenta en copa con un atractivo color picota y una capa media-alta. Además, su viveza se manifiesta con una lágrima que desciende lentamente, lo que sugiere la riqueza en sabor y cuerpo. Con un grado alcohólico del 15%, Tarima Hill promete ser un vino poderoso, ideal para disfrutar en ocasiones especiales o para acompañar comidas con sabor. Es un vino que refleja la esencia de su terroir y el cuidado en su elaboración, siendo un excelente representante de los vinos de Alicante.