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Viña Cubillo Crianza 2017 es un vino tinto de la DOCa Rioja elaborado por la histórica bodega López de Heredia Viña Tondonia a partir de un coupage tradicional de Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano , procedentes del viñedo Cubillo, situado en la zona de Rioja Alta. Este vino refleja el estilo clásico de la bodega, basado en largas crianzas y una elaboración fiel a la tradición riojana.

Tras la fermentación en tinas de madera, el vino realiza una crianza aproximada de tres años en barricas de roble americano , con trasiegas periódicas que contribuyen a su afinamiento y estabilidad. Posteriormente permanece un tiempo adicional en botella antes de salir al mercado.

En nariz ofrece un perfil elegante y complejo, con aromas de fruta roja madura, notas especiadas, balsámicas y ligeros matices de vainilla y cuero derivados de su crianza. En boca es equilibrado y fresco, con taninos suaves, buena acidez y un final largo y armonioso. Un Rioja clásico y muy gastronómico, ideal para acompañar asados, carnes guisadas, caza o quesos curados.