Las Gildas son un pintxo tradicional del País Vasco, que combinan tres ingredientes principales: boquerón en vinagre, aceituna manzanilla deshuesada y piparra de Ibarra. Este aperitivo se ha ganado un lugar privilegiado en la gastronomía, ya que no solo es sabroso, sino que también es versátil. Se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como acompañamiento de una refrescante cerveza o un vino blanco bien frío. La historia de este pintxo se remonta a los años 40, cuando se le dio su nombre en honor a la famosa película de Rita Hayworth, debido a su carácter ligeramente picante. Elaboradas de forma artesanal, las Gildas de Zubelzu Piparrak utilizan únicamente materias primas de alta calidad, garantizando un sabor auténtico y diferenciador. Además, lo ideal es conservarlas refrigeradas entre 4 y 6 ºC para mantener su frescura y sabor. Contiene sulfitos y pescado, especialmente pensado para los amantes del buen comer.