El Aceite de Oliva Virgen Extra Lagar del Soto Ecológico, Manzanilla Cacereña Jacoliva es un producto excepcional, elaborado en las tierras de Pozuelo de Zarzón, Cáceres, España. Este AOVE de categoría superior se consigue a partir de aceitunas absolutamente verdes de la variedad manzanilla cacereña. Su elaboración ocurre durante los días selectos de octubre, cuando las aceitunas están en su mayor frescura. Por cada litro de aceite, se requieren al menos 20 kg de aceitunas, lo que resalta su exclusividad. Este aceite es 100% ecológico y cultivado en olivares que forman parte de la Red Natura 2000, reflejando un compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Su proceso de extracción en frío asegura que se preserven los delicados sabores y aromas, ofreciendo un frutado intenso de aceitunas verdes. En boca, presenta un sabor dulzón, equilibrado entre lo amargo y un toque picante, haciéndolo perfecto para enriquecer ensaladas, verduras y incluso postres. Se recomienda conservarlo protegido de la luz, dentro de un recipiente oscuro, para prolongar su frescura, y con un consumo preferente de 18 meses desde su envasado. Sin alérgenos y con una acidez de tan solo 0,1º, es un aceite que no solo deleita, sino que también se adapta a diversas necesidades dietéticas.