El Aceite de Oliva Virgen Extra Biodinámico de Castillo de Canena proviene de Úbeda, Jaén, y está elaborado con aceitunas de la variedad Picual. Este aceite se caracteriza por su alta intensidad de frutado, que incluye notas de aceituna verde, hoja de olivo, tomatera, así como toques de hierbabuena y menta. La experiencia gustativa es compleja, aportando un equilibrio entre un amargo medio y un ligero picante. Además, el aceite es altamente rico en polifenoles y antioxidantes. Se recomienda su uso para aliños de ensaladas, verduras a la plancha, cremas de verduras, así como maridar con quesos frescos, pescados blancs y carnes de ave. Este producto está disponible en presentación de 500 ml y debe conservarse en un lugar fresco, alejado de la luz y el calor, con una fecha de caducidad de 18 meses desde su producción.