Anibal de Otero Rosado es un vino excepcional, elaborado exclusivamente con uva Mencía proveniente de cepas de más de 90 años. Cultivadas en pequeñas parcelas en las pendientes del pueblo de Otero de Toral, a una altitud de 500-600 metros, estas viñas representan la tradición viticultora familiar, donde cada botella es un reflejo del compromiso con la viticultura sostenible. La elaboración mediante un proceso de sangrado, seguido de una fermentación en depósitos de INOX, garantiza la preservación de los intensos aromas varietales de la Mencía, con notas de frutos rojos y un toque herbáceo. Reposado durante 8-10 meses en depósito de INOX, este vino destaca no solo por su elegancia, sino también por sus taninos pulidos y su boca equilibrada, que promete una larga duración en el paladar. Su añada del 2023 es ideal para maridar con guisos, pescados grasos y quesos curados, y se recomienda servir a una temperatura de 18º-20º. Conservar en un lugar fresco y oscuro.