Las Anchoas del Cantábrico de Agromar son consideradas una de las mejores del mundo, y su elaboración se lleva a cabo de manera artesanal en Gijón, Asturias. Este producto proviene del bocarte (Engraulis encrasicolus), capturado en primavera, cuando su sabor es óptimo. La selección manual garantiza que solo los filetes más grandes y firmes lleguen al consumidor, etiquetados como 'Doble Cero 00', identificando su alta calidad. Ricas en proteínas, Omega-3, fósforo y magnesio, tienen bajo contenido de carbohidratos. Para disfrutar al máximo, se recomienda consumir a temperatura ambiente, ya sea solas o acompañadas.