La Paleta Ibérico Bellota 100% deshuesada de Juan Pedro Domecq es una de las joyas de los ibéricos españoles. Esta pieza única, de aproximadamente 2,0 a 2,2 kg, procede de la raza ibérica mamellada-lampiña, una línea casi extinta seleccionada por su eficiencia en la conversión de la bellota y la infiltración de grasa. Certificada bajo la Denominación de Origen Jabugo, esta paleta se presenta deshuesada y envasada al vacío, garantizando una conservación óptima. Está elaborada con 98% de paleta ibérica y contiene sal, antioxidantes y conservantes para preservar su calidad. La paleta se mantiene fresca y seca, idealmente colgada, y una vez empezada se recomienda consumirla en un plazo de 30 días para una experiencia de sabor óptima.