Terrafondada 2020 es un vino tinto excepcional, creado por Aníbal de Otero a partir de cepas viejas de Mencía que crecen en el paraje del mismo nombre. Este vino destaca por su proceso de elaboración artesanal, que comienza con la recolección manual de las uvas, seguidas de una cuidada maceración carbónica en barrica de roble desfondada. Luego, los granos se pisan de manera tradicional, y la fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble francés durante 20 meses. Su origen se encuentra en las tierras del Bierzo, sobre suelos pobres de arena y arcilla que otorgan concentración y complejidad a las uvas. Con 14,5% de alcohol, este vino presenta un intenso color rojo picota y aromas de frutos rojos, hierbas silvestres, y sutiles notas ahumadas y especiadas. En boca, es potente y equilibrado, con taninos pulidos que ofrecen un final largo y aromático. El maridaje recomendado incluye guisos, pescados grasos, carnes rojas y quesos curados, servidos a una temperatura de 18º-20º. Esto lo convierte en una elección perfecta para disfrutar con buena compañía o en ocasiones especiales. Con un potencial de guarda de hasta 10 años, evolve positivamente en botella, prometiendo una experiencia única a lo largo del tiempo.